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コーヒー好きがコーヒーに関する情報を紹介するブログです。
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コーヒーインストラクター検定」は、日本のコーヒー焙煎専門業者の全国統一組織である「全日本コーヒー商工組合連合会」が2003年秋に立ち上げた、コーヒーに関する資格認定制度。

コーヒーインストラクター検定事業には3段階の資格があります。下から順に、
・インストラクター2級
基本的なコーヒーの知識と鑑定技術を審査し、コーヒーの対面販売に従事する方に求められる基礎的な知識・鑑定技術を習得した方を認定します。

・インストラクター1級
2級より高度で、専門的なコーヒーの知識としてプロのコーヒー製造業者の専門知識を審査し、コーヒー製造業者に求められる、プロとして必要な専門知識と鑑定技術を習得した方を認定します。

・コーヒー鑑定士
コーヒーの原料調達・製造管理・品質管理など、コーヒーに関する極めて高度なコーヒーの知識と鑑定技術を審査し、それらを取得した方を認定します。

詳しくは、

全日本コーヒー検定委員会事務局 (担当:山田)
〒651-0085 神戸市中央区八幡通3丁目1-19 日精ビル4F (株)キットシステム内
TEL:078-252-8512 FAX:078-252-8550
E-MAIL:infokentei@jcqa.org

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